香干拌蘆薈

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理減肥瘦身調(diào)理學(xué)齡期兒童食譜

主料：蘆薈豆腐干

輔料：

調(diào)料：香油料酒鹽大蔥味精花生油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量892.26千卡
蛋白質(zhì)36.32克
脂肪67.38克
泛酸3.76毫克
碳水化合物32.08克
葉酸2.8微克
膳食纖維12.86克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素3微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸6.91毫克
鈣678.01毫克
磷619.88毫克
鉀616.2毫克
鈉1毫克
碘92.4微克
鎂170.45毫克
鐵17.57毫克
鋅8.27毫克
硒3.64微克
銅1.99毫克
錳2.9毫克

2制作方法

蘆薈洗凈，去刺去皮，切成片；香干切成片，再切成絲；大蔥去根洗凈切成末。
鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末熗出味，再放入蘆薈片煸兩遍，最后放入香干、料酒、香油、味精、精鹽，離火拌勻，出鍋入盤，晾涼即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。

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