1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量686.47千卡
• 蛋白質7.1克
• 脂肪61.41克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物26.5克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維4.74克
• 膽固醇32毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素369微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸3.83毫克
• 鈣79.5毫克
• 磷165.38毫克
• 鉀563.88毫克
• 鈉2毫克
• 碘25.65微克
• 鎂60.84毫克
• 鐵4.92毫克
• 鋅1.59毫克
• 硒14.82微克
• 銅4.44毫克
• 錳1.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

6食物相克