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花生醬軟糖
工藝：醬
口味：甜味
菜系：上海菜
功效：甜品/點(diǎn)心 滋陰調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理
主料：油炒面
輔料：
調(diào)料：麥芽糖 白砂糖 豬油 全脂牛奶粉 淀粉 花生醬
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將白砂糖，飴糖或蜂蜜和水150克一同下鍋，加熱煮沸，至125度時(shí)，加入豬油和花生醬，并用長(zhǎng)柄鏟迅速鏟拌均勻。
繼續(xù)熬煮片刻后，將奶粉和炒面粉混合，經(jīng)過(guò)篩子篩入糖冷水中用手檢測(cè)軟硬適度后，立即?；?。
將糖漿倒在石板上，稍涼后，用木滾筒滾壓平整，即可用刀切條切塊。
繼續(xù)熬煮片刻后，將奶粉和炒面粉混合，經(jīng)過(guò)篩子篩入糖冷水中用手檢測(cè)軟硬適度后，立即?；?。
將糖漿倒在石板上，稍涼后，用木滾筒滾壓平整，即可用刀切條切塊。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
油炒面：油炒面主料為面粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物等，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。
6食物相克
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