1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量517.26千卡
• 蛋白質(zhì)78.11克
• 脂肪10.78克
• 碳水化合物28.17克
• 葉酸1.8微克
• 膳食纖維1.91克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素466.9微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸10.25毫克
• 鈣104.65毫克
• 磷234.57毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘5.76微克
• 鎂237.44毫克
• 鐵6.82毫克
• 鋅7.06毫克
• 硒188.27微克
• 銅3.58毫克
• 錳0.94毫克

2制作方法

3制作提示

水煮墨魚時(shí)速度要快，以免肉質(zhì)變硬。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。