1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量908.1千卡
• 蛋白質(zhì)138.24克
• 脂肪27.36克
• 泛酸0.13毫克
• 碳水化合物27.1克
• 葉酸20微克
• 膳食纖維1.88克
• 膽固醇742.5毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素33.5微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.59毫克
• 尼克酸19.47毫克
• 鈣441.76毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 鎂229.3毫克
• 鐵15.68毫克
• 鋅9.51毫克
• 硒119.14微克
• 銅0.56毫克
• 錳1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鰱魚：鰱魚有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

6食物相克

鰱魚：吃魚前后忌喝茶。木耳(水發(fā))：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。