啤酒燉雞腿

工藝：燉

口味：香辣

菜系：山東菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：雞腿

輔料：大蒜

調(diào)料：生抽老抽啤酒香菜冰糖洋姜

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量181千卡
蛋白質(zhì)16克
脂肪13克
膽固醇162毫克
鈣6毫克
磷172毫克
鉀242毫克
鈉64.4毫克
鎂34毫克
鐵1.5毫克
鋅1.12毫克
硒12.4微克
銅0.09毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1、雞腿清洗干凈、在每個(gè)雞腿上劃上兩刀，加料酒、生姜先腌制15-20分鐘。

2、熱鍋下油、加入生姜、大蒜、干紅椒爆香，加入雞腿、鹽、一點(diǎn)冰糖翻炒至雞腿上色。

3、加入生抽、老抽翻炒均勻、再倒入一瓶啤酒。大火煮開，中火燉25-30分鐘的樣子。

4、稍留一點(diǎn)湯汁，加入香菜炒勻出鍋。

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 2.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

6食物相克

雞腿+鯉魚：容易引起身體不適

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