1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量851.15千卡
• 蛋白質(zhì)5.84克
• 脂肪75.68克
• 碳水化合物35.75克
• 膳食纖維1.05克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸1.08毫克
• 鈣31.75毫克
• 磷108.4毫克
• 鉀100.35毫克
• 鈉1毫克
• 碘1.45微克
• 鎂28.85毫克
• 鐵4.06毫克
• 鋅1.27毫克
• 硒2.83微克
• 銅0.34毫克
• 錳1.08毫克

2制作方法

3制作提示

因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中刀魚(yú)需要炸制，所以要備花生油750克，實(shí)耗約75克。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克