1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質193.14克
• 脂肪141.39克
• 碳水化合物25.7克
• 膳食纖維0.51克
• 膽固醇824毫克
• 胡蘿卜素90微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素1.08毫克
• 尼克酸19.53毫克
• 鈣320.47毫克
• 磷645.56毫克
• 鉀994.58毫克
• 鈉4毫克
• 鎂79.79毫克
• 鐵12.63毫克
• 鋅7.52毫克
• 硒80.22微克
• 銅0.47毫克
• 錳0.56毫克

2制作方法

3制作提示

1.姜汁味的汁水顏色不宜過濃,以不掩蓋原料本色為準.2.老姜刮皮搗舂不能用鐵器,防止發(fā)黑,影響風味.3.如果用香醋,可直接用老姜擠汁用.

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。