手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
雞腳刮剝粗皮，洗凈，放入沸水中氽煮透，再換清水煮粑.放涼后用小刀由爪背剖開(kāi)，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黃瓜切成筷子段。
姜宜選老一些的，去皮洗凈，搗碎，用少許涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)，用白紗布將姜汁瀝入小碗內(nèi)，加入精鹽、味精、白醬油、醋精、芝麻油拌勻。
黃瓜鋪在盤(pán)底，鳳爪放在上面，澆上對(duì)好的汁水即可上桌。
姜宜選老一些的，去皮洗凈，搗碎，用少許涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)，用白紗布將姜汁瀝入小碗內(nèi)，加入精鹽、味精、白醬油、醋精、芝麻油拌勻。
黃瓜鋪在盤(pán)底，鳳爪放在上面，澆上對(duì)好的汁水即可上桌。
3制作提示
1.姜汁味的汁水顏色不宜過(guò)濃,以不掩蓋原料本色為準(zhǔn).2.老姜刮皮搗舂不能用鐵器,防止發(fā)黑,影響風(fēng)味.3.如果用香醋,可直接用老姜擠汁用.
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
6食物相克
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜