1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量819.41千卡
• 蛋白質(zhì)78.59克
• 脂肪40.26克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物38.22克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.14克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素766.5微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸27.74毫克
• 鈣210.35毫克
• 磷465.83毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂155.05毫克
• 鐵18.86毫克
• 鋅16.81毫克
• 硒66.72微克
• 銅0.84毫克
• 錳0.66毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蛇肉：蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉可以補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾；美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚。在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。

6食物相克