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食療養(yǎng)生首頁(yè) 疾病調(diào)養(yǎng)食譜功能性調(diào)理膳食人群營(yíng)養(yǎng)膳食中華菜系食材百科

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麻蓉醬

工藝：醬

口味：醬香味

菜系：其它菜系

功效：鹵醬菜

主料：黃醬

輔料：

調(diào)料：白砂糖植物油芝麻味精

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)128.69克
脂肪119.84克
碳水化合物249.96克
膳食纖維35.96克
胡蘿卜素800微克
硫胺素0.58毫克
核黃素2.85毫克
尼克酸24.79毫克
鈣851毫克
磷1毫克
鉀5毫克
鈉36毫克
鎂525毫克
鐵75.92毫克
鋅14.21毫克
硒123.51微克
銅5.28毫克
錳11.7毫克

2制作方法

先把大醬用絞肉機(jī)絞碎，把鍋洗凈，放水400克燒開(kāi)。
再放入大醬，白糖，用鍋鏟不斷攪動(dòng)到很濃，邊攪動(dòng)，邊放油(油要分4-5次下鍋)。
然后把鍋砸碎炒熟的芝麻下鍋和大醬一起炒動(dòng)。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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