1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量7千卡
• 蛋白質(zhì)823.8克
• 脂肪246.12克
• 泛酸20毫克
• 碳水化合物468.18克
• 葉酸1微克
• 膳食纖維43.38克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素4.38毫克
• 核黃素6.08毫克
• 尼克酸80.65毫克
• 鈣9毫克
• 磷15毫克
• 鉀18毫克
• 鈉216毫克
• 碘385微克
• 鎂9毫克
• 鐵402.68毫克
• 鋅75.76毫克
• 硒131.62微克
• 銅13.49毫克
• 錳76.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。