1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)104.83克
• 脂肪75克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物18.98克
• 葉酸14.8微克
• 膳食纖維3.39克
• 膽固醇785毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素646.25微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素1.68毫克
• 尼克酸32.44毫克
• 鈣327.92毫克
• 磷940.89毫克
• 鉀1毫克
• 鈉6毫克
• 鎂150.5毫克
• 鐵15.92毫克
• 鋅6.85毫克
• 硒66.65微克
• 銅0.72毫克
• 錳5.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。常食鵪鶉肉，可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。

6食物相克

鵪鶉肉：鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類食物同食，否則令人面生黑子或發(fā)生痔瘡。