1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)111.23克
• 脂肪48.7克
• 碳水化合物124.11克
• 葉酸30微克
• 膳食纖維51.16克
• 胡蘿卜素923微克
• 硫胺素1.3毫克
• 核黃素0.77毫克
• 尼克酸8.17毫克
• 鈣670.7毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉9毫克
• 碘29.1微克
• 鎂766.1毫克
• 鐵34.35毫克
• 鋅11.38毫克
• 硒20.36微克
• 銅4.21毫克
• 錳8.74毫克

2制作方法

3制作提示

1.黃豆磨漿時與水比例約為2：1。2.壓豆腐時布要包緊、壓實。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。