鹽水大蝦

工藝：鹵

口味：五香味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)陽調(diào)理壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：對(duì)蝦

輔料：

調(diào)料：鹽花椒八角大蔥姜植物油

時(shí)期： 孕中期

種類：早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量438.63千卡
蛋白質(zhì)56.42克
脂肪18.14克
泛酸0.01毫克
碳水化合物16克
葉酸1.68微克
膳食纖維3.7克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素15.9微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.25毫克
尼克酸5.26毫克
鈣224.43毫克
磷693.74毫克
鉀679.54毫克
鈉2毫克
鎂140.39毫克
鐵5.77毫克
鋅7.42毫克
硒101.5微克
銅1.14毫克
錳1.06毫克

2制作方法

蝦去頭殼取蝦仁，洗凈；蔥切段，姜切片。
鍋內(nèi)放油燒熱，倒入水，放入蝦、鹽、花椒、大茴香、蔥段、姜片燒開，改用小火，煮至蝦熟，離火。放涼后撈出，斜切成片，按原形碼入盤中。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

對(duì)蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

對(duì)蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。

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