1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量165.59千卡
• 蛋白質(zhì)4.91克
• 脂肪12.5克
• 碳水化合物10.12克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素411微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸0.77毫克
• 鈣85.13毫克
• 磷69.44毫克
• 鉀245.3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂35.81毫克
• 鐵2.36毫克
• 鋅0.98毫克
• 硒1.25微克
• 銅0.16毫克
• 錳0.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱(chēng)。對(duì)精神過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。