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清甜蓮子

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：神經(jīng)衰弱調(diào)理失眠調(diào)理心悸調(diào)理

主料：蓮子

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)34.4克
脂肪4克
碳水化合物228.3克
膳食纖維6克
硫胺素0.32毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸8.4毫克
鈣214毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉10.6毫克
鎂487毫克
鐵7.8毫克
鋅5.62毫克
硒6.72微克
銅2.7毫克
錳16.55毫克

2制作方法

用溫水下鍋泡發(fā)蓮子，泡煮5分鐘后撈起；
換入清水再泡煮至沸，把蓮子撈起捅去蓮心，又用開水泡煮至蓮子松化，撈起待用；
把鍋洗凈，放進清水250毫升燒沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒進蓮子，用慢火煮3分鐘即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

6食物相克

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