1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量161.56千卡
• 蛋白質(zhì)9.57克
• 脂肪5.54克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物23.1克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維5.48克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素864.5微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸3.19毫克
• 鈣258.26毫克
• 磷171.98毫克
• 鉀42.1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂64.6毫克
• 鐵4.32毫克
• 鋅2.54毫克
• 硒2.72微克
• 銅0.28毫克
• 錳1.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

6食物相克

水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。