薺菜黃豆粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：利尿調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理水腫調(diào)理

主料：薺菜粳米大豆

輔料：

調(diào)料：

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量590千卡
蛋白質(zhì)32.45克
脂肪9.6克
碳水化合物97.9克
膳食纖維12.6克
胡蘿卜素6微克
硫胺素0.46毫克
核黃素0.56毫克
尼克酸3.85毫克
鈣841.5毫克
磷556毫克
鉀1毫克
鈉82.5毫克
碘4.85微克
鎂226毫克
鐵18.8毫克
鋅4.82毫克
硒6.86微克
銅1.59毫克
錳36.76毫克

2制作方法

先將薺菜去雜，清水洗凈，取刀切碎，備用；
將黃豆用清水浸泡過夜，備用；
把粳米淘洗干凈，與泡好的黃豆一同放入鍋內(nèi)；
倒入適量清水，置于武火上煮；
旺火煮沸后，改用文火繼續(xù)煮至八成熟時，加入薺菜，待米爛豆熟湯稠即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

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