柴魚(yú)拌四季豆

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：特色菜幼兒食譜健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：柴魚(yú) 四季豆

輔料：

調(diào)料：鹽醬油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量6.23千卡
蛋白質(zhì)0.46克
脂肪0.08克
碳水化合物1.24克
葉酸0.3微克
膳食纖維0.3克
胡蘿卜素42微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.02毫克
尼克酸0.1毫克
鈣9.28毫克
磷12.24毫克
鉀28.11毫克
鈉452.4毫克
鎂6.98毫克
鐵0.4毫克
鋅0.06毫克
硒0.11微克
銅0.02毫克
錳0.05毫克

2制作方法

四季豆上撒滿鹽，用熱水煮軟，切成2厘米的長(zhǎng)段。
將醬油，高湯，柴魚(yú)混合拌勻。
將煮熟的四季豆拌上混后的柴魚(yú)等料。

3制作提示

可將四季豆切得更短一點(diǎn)，放在飯上拌飯吃，將四季豆煮得軟軟的讓白飯一口接一口。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見(jiàn)的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

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