1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量149.28千卡
• 蛋白質(zhì)20.26克
• 脂肪1.63克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物14.35克
• 葉酸18.74微克
• 膳食纖維5.87克
• 膽固醇150毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素4.7微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.2毫克
• 鈣751.09毫克
• 磷60.37毫克
• 鉀196.59毫克
• 鈉534.84毫克
• 鎂112.03毫克
• 鐵4.34毫克
• 鋅1.04毫克
• 硒17.52微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。

6食物相克

海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。黨參：不宜與藜蘆同用。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。