1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量502.68千卡
• 蛋白質(zhì)28.48克
• 脂肪6.88克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物81.8克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維1.84克
• 膽固醇81毫克
• 胡蘿卜素24.48微克
• 硫胺素0.87毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸6.93毫克
• 鈣21.92毫克
• 磷315.1毫克
• 鉀413.16毫克
• 鈉61.16毫克
• 碘2.3微克
• 鎂65.78毫克
• 鐵4.66毫克
• 鋅4.5毫克
• 硒12.26微克
• 銅0.35毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>