1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質290.78克
• 脂肪141.9克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物29.96克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維4.38克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素55微克
• 硫胺素0.77毫克
• 核黃素1.4毫克
• 尼克酸84.38毫克
• 鈣191.6毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉8毫克
• 鎂306.95毫克
• 鐵22.4毫克
• 鋅16.67毫克
• 硒176.95微克
• 銅1.2毫克
• 錳1.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。