1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量785.8千卡
• 蛋白質(zhì)53.53克
• 脂肪62.29克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物3.16克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維0.15克
• 膽固醇252毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸8.32毫克
• 鈣165毫克
• 磷640.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉740.13毫克
• 鎂118毫克
• 鐵5.33毫克
• 鋅6.81毫克
• 硒46.35微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

這道菜的做法，更適合草魚(yú)或鱸魚(yú)，鯉魚(yú)刺比較多。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。