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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將豌豆洗凈，煮爛，去殼壓碎成泥；
冰糖搗碎，溶化成糖汁；
將干淀粉放入小碗中加水調(diào)成濕淀粉備用；
炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，加清水100克，冰糖汁、豌豆泥、蜜桂花、濕淀粉、用勺不斷炒動(dòng)，至豆泥沸騰起泡時(shí)，起鍋盛盤(pán)即成。
冰糖搗碎，溶化成糖汁；
將干淀粉放入小碗中加水調(diào)成濕淀粉備用；
炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，加清水100克，冰糖汁、豌豆泥、蜜桂花、濕淀粉、用勺不斷炒動(dòng)，至豆泥沸騰起泡時(shí)，起鍋盛盤(pán)即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
6食物相克
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