1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量737.83千卡
• 蛋白質(zhì)89.08克
• 脂肪28.1克
• 泛酸0.22毫克
• 碳水化合物35.78克
• 葉酸32.6微克
• 膳食纖維4.18克
• 膽固醇336毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素690微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸25.27毫克
• 鈣287.26毫克
• 磷848.89毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂162.73毫克
• 鐵19.25毫克
• 鋅20.83毫克
• 硒29.95微克
• 銅1.06毫克
• 錳1.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。