酸甜土豆

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：土豆

輔料：

調(diào)料：大蒜白砂糖香油醋味精鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量325.31千卡
蛋白質(zhì)4.76克
脂肪10.61克
泛酸2.67毫克
碳水化合物52.74克
葉酸51.2微克
膳食纖維0.71克
胡蘿卜素3.02微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.07毫克
尼克酸0.94毫克
鈣104.09毫克
磷145.78毫克
鉀652.61毫克
鈉966.04毫克
碘2.4微克
鎂49.53毫克
鐵1.74毫克
鋅0.54毫克
硒2.03微克
銅0.28毫克
錳0.56毫克

2制作方法

大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，切成碎末，再搗成蒜茸；土豆去皮洗凈后切成細絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分后放入盆內(nèi)，加入精鹽、用溫開水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

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