1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量144.99千卡
• 蛋白質(zhì)8.03克
• 脂肪6.18克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物19.32克
• 葉酸9.08微克
• 膳食纖維5.54克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素516.3微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸2.48毫克
• 鈣207.49毫克
• 磷159.45毫克
• 鉀193.9毫克
• 鈉1毫克
• 鎂63.36毫克
• 鐵3.71毫克
• 鋅2.06毫克
• 硒2.43微克
• 銅0.28毫克
• 錳1.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。