1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質79.3克
• 脂肪133.1克
• 泛酸0.7毫克
• 碳水化合物92.96克
• 葉酸92微克
• 膳食纖維17.6克
• 胡蘿卜素120微克
• 硫胺素2.2毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸54.3毫克
• 鈣157.44毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉898.22毫克
• 鎂555.11毫克
• 鐵7.53毫克
• 鋅8.39毫克
• 硒14.94微克
• 銅3.07毫克
• 錳4.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調氣，清咽止咳之功效。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。