1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量190.06千卡
• 蛋白質(zhì)2.3克
• 脂肪0.75克
• 泛酸1.1毫克
• 碳水化合物43.48克
• 葉酸65.8微克
• 膳食纖維1.35克
• 胡蘿卜素0.22微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸0.83毫克
• 鈣83.3毫克
• 磷71.84毫克
• 鉀251.42毫克
• 鈉16.11毫克
• 碘0.96微克
• 鎂30.82毫克
• 鐵1.12毫克
• 鋅0.28毫克
• 硒1.1微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

甘薯：紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。