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清爽的老北京糊塌子
工藝：烙
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：防癌抗癌調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
輔料：小蔥
調(diào)料：鹽
時(shí)期： 孕早期
種類：早餐
制作時(shí)間： <10分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.西葫蘆洗凈，不要去皮，擦成絲。西葫蘆的皮能入藥利水、除濕、祛暑、通便。一定不要去皮，這樣做出來(lái)的糊塌子成型漂亮
2.打入雞蛋，攪拌均勻后撒入蔥花
3.加入面粉，攪勻后，再加入水和鹽，混合均勻，面糊就調(diào)制好了
4.平底鍋刷油，倒入一大勺面糊，攤平，用小火烙
5.一面烙好，再烙另一面，烙成金黃色，西葫蘆成嫩綠色時(shí)就可以出鍋了
6.可以蘸料吃。醋蒜汁是比較傳統(tǒng)的，還可以添加紅油、老干媽辣醬或者加入醬油汁等等。也可直接吃
2.打入雞蛋，攪拌均勻后撒入蔥花
3.加入面粉，攪勻后，再加入水和鹽，混合均勻，面糊就調(diào)制好了
4.平底鍋刷油，倒入一大勺面糊，攤平，用小火烙
5.一面烙好，再烙另一面，烙成金黃色，西葫蘆成嫩綠色時(shí)就可以出鍋了
6.可以蘸料吃。醋蒜汁是比較傳統(tǒng)的，還可以添加紅油、老干媽辣醬或者加入醬油汁等等。也可直接吃
3制作提示
用平底鍋來(lái)烙
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用 2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效 3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用 4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥
6食物相克
西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒
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