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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.半個紫甘藍(lán)，洗凈榨汁
2.藕洗凈去皮切片，藕片不要太薄
3.做一鍋開水，下藕片焯半分鐘，接著過涼水
4.紫色甘藍(lán)汁，加入2大勺蜂蜜
5.接著就是見證奇跡的時刻嘍。加入一勺左右的白醋，緩緩倒入，邊倒邊攪拌，紫色菜汁會變成胭脂色。白醋越多，粉色越明顯。當(dāng)然不能太多，否則很酸哦
6.接著把焯好的藕片放入汁水中，覆蓋保鮮膜，腌制一晚上，就能完全上色了
7.腌制好的藕片，就特別脆了，而且酸甜可口，很好吃
2.藕洗凈去皮切片，藕片不要太薄
3.做一鍋開水，下藕片焯半分鐘，接著過涼水
4.紫色甘藍(lán)汁，加入2大勺蜂蜜
5.接著就是見證奇跡的時刻嘍。加入一勺左右的白醋，緩緩倒入，邊倒邊攪拌，紫色菜汁會變成胭脂色。白醋越多，粉色越明顯。當(dāng)然不能太多，否則很酸哦
6.接著把焯好的藕片放入汁水中，覆蓋保鮮膜，腌制一晚上，就能完全上色了
7.腌制好的藕片，就特別脆了，而且酸甜可口，很好吃
3制作提示
焯過的藕片，有些粘，不要擔(dān)心，一會兒腌制之后就會很脆的
4推薦食用時間
中餐
5營養(yǎng)解析
1.強健胃粘膜 維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用 2.預(yù)防貧血 預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動 3.改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 4.止血 蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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