蛋香煎餅

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：小麥面粉

調(diào)料：鹽常用水植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐

制作時(shí)間： 15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材。多加雞蛋的話(huà)酌情減少水量即可

2.將面粉、雞蛋、鹽、水依次倒入一個(gè)大碗中

3.用打蛋器混合均勻，且無(wú)顆粒

4.加入一勺油，繼續(xù)混合均勻

5.將平底鍋燒熱，離火。在鍋的中心倒入一大勺面糊

6.轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓面糊均勻分布在鍋底。繼續(xù)放火上加熱

7.待一面變得有點(diǎn)透明，且輕晃鍋?zhàn)?、餅可移?dòng)時(shí)翻面

8.再烙個(gè)幾十秒就可以出過(guò)來(lái)。煎的多了你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)沒(méi)有水汽揮發(fā)時(shí)餅就熟透了。完全不會(huì)有糊掉的地方哦

9.卷上喜歡的小菜，火腿腸還有各種醬

3制作提示

可以選擇自己喜歡的醬料。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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