香菇雞肉粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：香菇雞胸脯肉大米

輔料：青豆玉米（鮮）口蘑

調(diào)料：料酒鹽

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.58克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀53毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.66毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.準備食材

2.大米洗干凈，加適量的水浸泡十分鐘。放到火上大火燒開轉(zhuǎn)小火，熬30分鐘左右

3.香菇和口蘑切片

4.湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜，雞脯肉煮八分鐘左右，撈出備用

5.香菇焯水

6.玉米粒和青豆洗干凈，香菇擠出多余的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用

7.打開鍋蓋，攪動一下粥

8.放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇，加一點鹽，攪拌均勻

9.繼續(xù)熬15分鐘

10.香噴噴的香菇雞肉粥就做好了

3制作提示

做粥的話雞丁不如雞絲口感好。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑

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