1.餡料準(zhǔn)備好

2.將胡蘿卜、火腿切成丁

3.鍋里放油，將胡蘿卜炒熟

4.加入火腿翻炒成餡料，備用

5.南瓜去皮切成塊，上鍋蒸熟后，壓成南瓜泥

6.面粉與酵母粉混合，加入南瓜泥，邊加邊用手搓，揉成面團(tuán)

7.將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大

8.食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了

9.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑，切成大小相當(dāng)?shù)?個(gè)面劑子

10.將3份面團(tuán)都搟成圓片，抹點(diǎn)油，撒些十三香

11.在面片上打入一個(gè)雞蛋，將蛋打散，鋪些胡蘿卜、香腸

12.將面片上下、左右包起

13.冷鍋，冷油，將包好的面餅放入平底不粘鍋，煎至兩面金黃，撒少許清水燜一下至熟透