臘腸雞蛋卷

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：臘腸小麥面粉

調(diào)料：常用水鹽醬油小蔥

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.. 臘腸洗凈去腸衣切碎

2.放入鍋內(nèi)小火炒熟

3.放置一旁備用

4.50克面粉磕入兩個土雞蛋，放入蔥花，鹽，醬油

5.放入清水，用手動打蛋器拌勻

6.中小火熱鍋，勺一勺蛋糊倒入鍋內(nèi)

7.晃動鍋攤開面糊

8.邊緣凝結(jié)后，用鏟子和手翻面，轉(zhuǎn)小火

9.等那邊煎的起淺色小泡即可鏟出

10.放入臘腸粒，卷起，也可以不放直接卷

3制作提示

喜歡番茄醬的，淋上即可。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收

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