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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆?jié){攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開(kāi)，將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用
2.蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片
3.鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒
4.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了
2.蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片
3.鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒
4.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了
3制作提示
比例是雞蛋1份，豆?jié){兩三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚(yú)：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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