韭菜柳葉蒸餃

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：潤(rùn)腸通便防癌抗癌調(diào)理

主料：野韭菜豬肉

輔料：蝦皮雞蛋小麥面粉

調(diào)料：色拉油鹽醬油雞精姜五香粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：65分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量26千卡
蛋白質(zhì)2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物4.6克
葉酸61.2微克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素1410微克
鈣42毫克
磷38毫克
鉀247毫克
鈉8.1毫克
鎂25毫克
鐵1.6毫克
鋅0.43毫克
硒1.38微克
銅0.08毫克
錳0.43毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.姜去皮剁成茸加入豬肉餡中，打入一個(gè)雞蛋順著一個(gè)方向攪拌均勻

3.然后加入所有的輔料、蝦皮

4.放入洗凈切碎的韭菜攪拌好

5.取餃子皮包入餡料

6.用另一只手將餃子皮從一端將兩邊的皮往前邊推邊捏緊包成柳葉狀，熱鍋燒開水，放入包好的蒸餃，5分鐘左右即可

3制作提示

蒸籠要抹油后使用，否則會(huì)粘底。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

6食物相克

韭菜+蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)

韭菜+蒜薹：影響消化

韭菜+菠菜：腹瀉

韭菜+白酒：上火胃腸不適

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