蒸芋頭肉盒子

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理烏發(fā)調(diào)理

主料：豬肉芋頭

輔料：小蔥

調(diào)料：姜生抽醬油胡椒粉淀粉豆瓣醬雞蛋清

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量79千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.2克
碳水化合物18.1克
葉酸31.3微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素160微克
鈣36毫克
磷55毫克
鉀378毫克
鈉33.1毫克
鎂23毫克
鐵1毫克
鋅0.49毫克
硒1.45微克
銅0.37毫克
錳0.3毫克

2制作方法

1.豬肉剁碎，加姜末十克，蔥碎十五克，半個蛋清，一勺生抽，半勺醬油，適量白胡椒粉，一勺淀粉，適量鹽

2.朝一個方向攪出粘性

3.我用的小芋頭，去皮切成連片

4.把肉餡夾進去

5.放盤里上鍋蒸25—30分鐘

6.加5克姜末，兩勺生抽，一勺郫縣紅油豆瓣醬喜歡辣的可以多加些，半勺淀粉，半勺白糖，加半碗水調(diào)成料汁，因為豆瓣醬咸的，所以不用加鹽了

7.燒熱鍋，把調(diào)好的料中倒進去煮開濃稠關(guān)火。料汁澆在蒸好的芋頭盒子上面，散上蔥花即可

3制作提示

喜歡吃辣的朋友可以適量添加辣椒粉。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛

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