1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量22千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.4克
• 膳食纖維1.4克
• 胡蘿卜素340微克
• 鈣14毫克
• 磷20毫克
• 鉀142毫克
• 鈉33毫克
• 鎂12毫克
• 鐵0.8毫克
• 鋅0.19毫克
• 硒0.38微克
• 銅0.09毫克

2制作方法

3制作提示

1.青椒先不放油直接干煸，這樣就不會(huì)吸收太多的油份 2.起鍋前淋點(diǎn)兒醋有利于提香，如果喜歡吃咸的話也可以考慮將青椒按破這樣更容易入味

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

柿子椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒+秋黃瓜：破壞維生素C

柿子椒+黃瓜：破壞維生素C