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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備食材，香菜洗凈
2.香菜切碎，辣椒油、剁辣椒和芝麻油調和均勻備用
3.取一小塊臭豆腐乳和液體，搗碎，加入適量的涼開水調勻
4.將豆腐切塊，放入臭豆腐溶液里浸泡
5.取煎鍋倒入適量植物油燒熱，放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制
6.煎到兩面金黃，關火，裝盤撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用
2.香菜切碎，辣椒油、剁辣椒和芝麻油調和均勻備用
3.取一小塊臭豆腐乳和液體，搗碎，加入適量的涼開水調勻
4.將豆腐切塊，放入臭豆腐溶液里浸泡
5.取煎鍋倒入適量植物油燒熱，放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制
6.煎到兩面金黃，關火，裝盤撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用
3制作提示
1、視自家口味，在臭豆腐液中添加調料，我最后加入了五香粉; 2、可以油炸，本著節(jié)省用油的原則，我采用了油煎; 3、注意臭豆腐的用量，圖片里的量有些高了，可以采取用半塊的量腌制。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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