韭菜雞蛋盒子

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：潤(rùn)腸通便補(bǔ)腎

主料：野韭菜

輔料：雞蛋小麥面粉

調(diào)料：鹽植物油胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量26千卡
蛋白質(zhì)2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物4.6克
葉酸61.2微克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素1410微克
鈣42毫克
磷38毫克
鉀247毫克
鈉8.1毫克
鎂25毫克
鐵1.6毫克
鋅0.43毫克
硒1.38微克
銅0.08毫克
錳0.43毫克

2制作方法

1.面粉加溫水和好面醒20分鐘。

2.韭菜加雞蛋、麻油、鹽、胡椒粉調(diào)成餡。

3.和好的面搟長(zhǎng)條后切成3個(gè)劑子。

4.其中一個(gè)搟2個(gè)圓片。

5.放餡，蓋上另一片。

6.壓緊，用叉子壓上花紋。

7.另外2個(gè)劑子做了扇形的，上鍋煎熟即可。

3制作提示

韭菜盒子的形狀，根據(jù)個(gè)人喜好決定。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

6食物相克

韭菜+蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)

韭菜+蒜薹：影響消化

韭菜+菠菜：腹瀉

韭菜+白酒：上火胃腸不適

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