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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.西蘭花掰下來后用鹽水浸泡一刻鐘后用清水洗凈
2.土豆蒸熟后去皮切成塊，或者把土豆去皮后切成塊放到水里煮軟，撈出備用
3.培根切小片，洋蔥切碎
4.煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來后用筷子把培根片夾出來
5.用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎
6.洋蔥烹出香味后放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鐘后盛出
7.把炒好的洋蔥西蘭花，熟的土豆塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水后絞碎
8.把濃湯放到火上坐開，調入鹽和黑胡椒碎，出鍋后在湯上擠上淡奶油，撒上培根片
2.土豆蒸熟后去皮切成塊，或者把土豆去皮后切成塊放到水里煮軟，撈出備用
3.培根切小片，洋蔥切碎
4.煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來后用筷子把培根片夾出來
5.用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎
6.洋蔥烹出香味后放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鐘后盛出
7.把炒好的洋蔥西蘭花，熟的土豆塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水后絞碎
8.把濃湯放到火上坐開，調入鹽和黑胡椒碎，出鍋后在湯上擠上淡奶油，撒上培根片
3制作提示
不愛吃培根的，可以換成火腿或者不放哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面。包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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