菠菜素餡餃子

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：小麥面粉菠菜

輔料：雞蛋粉絲

調(diào)料：鹽醬油雞粉香油甜面醬植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點(diǎn)好吃

2.菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡

3.兩個(gè)雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎

4.粉絲用開水泡軟，剁碎

5.菠菜把水?dāng)D干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一勺香油調(diào)拌均勻(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一點(diǎn))

6.最后包的時(shí)候再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可

7.醒好的面搓條下劑子，搟皮、包餡

8.放鍋中煮熟即可食用

3制作提示

油要稍微比肉餃子多放一點(diǎn)點(diǎn)，也不用太多，只是多放一點(diǎn)，素餡的餃子油放太少不好吃。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

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