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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味
2.把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了
3.坐一鍋熱水，在里面加入一點(diǎn)食用油和鹽，這樣煮出的西蘭花可以保持顏色，把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出
4.擺成一個西藍(lán)花塔
5.辣椒去籽后切成細(xì)細(xì)的絲，放入冰水里浸泡，過一會兒就能打卷，這樣烹菜更好看
6.起鍋?zhàn)鰺岷?，放入姜絲烹香后，倒入蒸魚豉油，燒熱后放入打卷的辣椒絲后，即刻淋在碼好的西蘭花上就可以享用了
2.把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了
3.坐一鍋熱水，在里面加入一點(diǎn)食用油和鹽，這樣煮出的西蘭花可以保持顏色，把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出
4.擺成一個西藍(lán)花塔
5.辣椒去籽后切成細(xì)細(xì)的絲，放入冰水里浸泡，過一會兒就能打卷，這樣烹菜更好看
6.起鍋?zhàn)鰺岷?，放入姜絲烹香后，倒入蒸魚豉油，燒熱后放入打卷的辣椒絲后，即刻淋在碼好的西蘭花上就可以享用了
3制作提示
西蘭花焯水，不僅能保持顏色鮮艷，還能使西蘭花更加松脆。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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