1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量264千卡
• 蛋白質(zhì)18.3克
• 脂肪20.4克
• 碳水化合物1.7克
• 膽固醇165毫克
• 鈣8毫克
• 磷125毫克
• 鉀274毫克
• 鈉44.5毫克
• 鎂17毫克
• 鐵0.8毫克
• 鋅1.72毫克
• 硒10.3微克
• 銅0.12毫克
• 錳0.05毫克

2制作方法

3制作提示

沒有放鹽，因?yàn)樯橛邢涛?，排骨事先炸一遍，讓肉的口感更加緊實(shí)，燜煮之后也更加的酥爛。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

6食物相克

豬肉+何首烏：身體不適

豬肉+香菜：傷身

豬肉+牛排：性味有所抵觸

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適