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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.黑魚(yú)片切蝴蝶片(兩片連一起);將所有的材料的清洗干凈，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條
2.將魚(yú)片打開(kāi)，平鋪在盤(pán)子中，放上蘆筍和胡蘿卜
3.卷起來(lái)，用小蔥扎起來(lái)
4.依次將所有的魚(yú)片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細(xì)鹽，再淋上適量油
5.將魚(yú)盤(pán)送入燒開(kāi)水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚(yú)豉油即可食用
2.將魚(yú)片打開(kāi)，平鋪在盤(pán)子中，放上蘆筍和胡蘿卜
3.卷起來(lái)，用小蔥扎起來(lái)
4.依次將所有的魚(yú)片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細(xì)鹽，再淋上適量油
5.將魚(yú)盤(pán)送入燒開(kāi)水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚(yú)豉油即可食用
3制作提示
1.選擇新鮮的魚(yú)肉(黑魚(yú)、鱸魚(yú)、海魚(yú)等); 2.蒸的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，不然魚(yú)肉會(huì)柴，蔬菜會(huì)黃。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
魚(yú)肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素A，B族維生素，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
6食物相克
黑魚(yú)+牛奶：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
黑魚(yú)+茄子：同食有損腸胃
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