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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.排骨切成小坨，洗凈
2.紅蘿卜去皮，滾刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末備用
4.倒油燒熱后，下入準(zhǔn)備好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，然后倒入生抽調(diào)味
6.再加入老抽調(diào)色，最后加入少許泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹沒(méi)排骨，大火煮開(kāi)
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少許，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燒30分鐘
6.加入紅蘿卜，翻炒均勻，可以適當(dāng)再調(diào)一下鹽味
7.蓋上鍋蓋，待紅蘿卜燒熟并入味即可
2.紅蘿卜去皮，滾刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末備用
4.倒油燒熱后，下入準(zhǔn)備好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，然后倒入生抽調(diào)味
6.再加入老抽調(diào)色，最后加入少許泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹沒(méi)排骨，大火煮開(kāi)
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少許，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燒30分鐘
6.加入紅蘿卜，翻炒均勻，可以適當(dāng)再調(diào)一下鹽味
7.蓋上鍋蓋，待紅蘿卜燒熟并入味即可
3制作提示
泡姜泡海椒可放可不放,根據(jù)自己口味來(lái),但千萬(wàn)不要放多了,否則味道就變了
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
6食物相克
豬小排 + 鯽魚(yú)，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣 阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收
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