青椒炒臘腸

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：青椒

輔料：臘腸大蒜干姜小蔥

調(diào)料：植物油醬油雞精生抽鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.6克
碳水化合物2.6克
胡蘿卜素1149微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.02毫克
鈣31毫克
磷22毫克
鉀197毫克
鈉246.9毫克
鎂12毫克
鐵0.4毫克
鋅0.24微克
硒0.5微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所用食材

2.將臘腸切片

3.蒜苗和青椒洗好切塊

4.鍋內(nèi)倒油后放入青椒蒜苗和臘腸一起翻炒

5.翻炒至食材熟后出鍋即可

3制作提示

臘腸有鹽味了，所以只需給青椒調(diào)味即可

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜，破壞維生素C

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