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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.蓮藕去皮切丁
2.放在清水里浸泡一會(huì)，瀝干水分備用
3.起鍋倒入油，待油5成熱時(shí)
4.放入郫縣辣醬，炒出香味后加入蔥
5.將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘
6.再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續(xù)加熱5分鐘
7.撒一點(diǎn)雞精即可
2.放在清水里浸泡一會(huì)，瀝干水分備用
3.起鍋倒入油，待油5成熱時(shí)
4.放入郫縣辣醬，炒出香味后加入蔥
5.將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘
6.再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續(xù)加熱5分鐘
7.撒一點(diǎn)雞精即可
3制作提示
豆瓣醬依照個(gè)人口味添加，如果添加的多就不需要最后出鍋前加鹽，因?yàn)槎拱赆u是咸的
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。 2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。 3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。 4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
6食物相克
藕 + 白蘿卜，生食寒性較大
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