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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵
2.在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘
2.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開(kāi)，變色后盛出備用
4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
2.在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘
2.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開(kāi)，變色后盛出備用
4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
3制作提示
可加入少許植物油，炒的時(shí)候不粘鍋
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
茭白的營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結(jié)石
茭白 + 蜂蜜，引發(fā)痼疾
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